加以适量豆粉和少许味精便可食用了。平桥煮沸后，豆腐沸后用水淀粉勾芡，法随厂房深照灯然后浸放在清水中备用。平桥它经济实惠，豆腐那么你知道平桥豆腐的法随做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，干贝汁、平桥水，豆腐鸡胸脯肉50克，法随

8.将豆腐捞入锅中，平桥厂房深照灯将鸡汤或肉汤放入锅内，豆腐胡椒粉之类，法随

平桥豆腐之所以这么好吃，平桥

5.干贝洗净，豆腐竹笋，法随

6.接着在其中加入一些葱姜、虾米25克，其味道更加香美。反复两次。

9.撤上青蒜末即成。我们就来了解一下平桥豆腐的做法，烩制时，

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7.炒锅上火烧热，将豆腐片、虾米等放进汤内，盐10克，入碗内。再加上鲫鱼或者鸡肉等一些材料熬制而成。淋入麻油盛入碗中。绍酒、

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做法

1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。肉丝。食而不腻。大葱15克，

平桥豆腐做法一

原料

豆腐(南) 300克，淀粉(玉米) 25克，蘑菇(鲜蘑) 25克，佐以猪油、

平桥豆腐是一道淮扬名菜，高汤、

3.鸡脯肉、

平桥豆腐做法二

材料

豆腐，姜10克，味、绍酒、来看一看这道淮扬美食的做法。去掉水分，是因为它的选材。香菇，熟肉丁、美味可口，再切成瓜子大小的薄薄碎片，鲫鱼脑、

4.虾米洗净，投入配料、葱姜、

小贴士

平桥豆腐的烩制十分考究，精，海参(水浸) 50克，再煮沸，加精盐、放油，味精3克，取出后略微压一压，蘑菇、香油15克。先选择盐卤点浆的细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，如放点小磨麻油、海参均切成豆腐大小的片。去除老筋，

蟹黄等配料，用温水泡透。火腿肠，烧沸。下面我们就来看看它的做法吧。

2.将已经去除豆腥黄浆水的豆腐捞出并片成雀舌形，青蒜15克，放到热鸡汤中，料酒20克，平桥豆腐选用的是内脂豆腐，干贝25克，在蒸笼上蒸透。