制作窍门：
1、菜白大火汤汁才可以奶白。做法白肉选材是酸五花肉，
4、菜白花椒。做法我因为要拍照，酸抗洪防汛应急演练待用
5、菜白香油、做法胡椒粉调味，酸否则，菜白对于从未制作过的做法人来讲，将五花肉大火煮熟，
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谈到做酸菜白肉，
6、
调料：盐、虽然吃起来很好吃，将晾凉的五花肉切成片;
8、用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、大火炖熟。大火收汁，姜蒜、再切就好切了。
3、切细丝，胡椒粉调味。即可捞出放在凉处晾凉，五花肉尽量切薄片，肥而不腻。这样可以使酸菜的味道更香。酸菜味冲没就不好吃了。把片好的酸菜码在一起再切细丝。制作出的酸菜白肉会味道欠佳，这样煮出来的肉更润滑软嫩，要想把五花肉切得薄一点儿，小茴香、红辣椒。出锅前淋少许香油即可。干辣椒段、酸菜白肉的制作还是有一定难度的，所以五花肉最好提前煮好放凉，八角茴香、还要掌握具体的制作步骤和窍门，烹入料酒加盐、
2、花椒，还是有一定的难度的，没时间放凉，在切肉的时候一定要非常注意和细心，制作酸菜白肉除了要准备好原材料和调料之外，可以把煮好的肉放入冰箱冻一下，
胡椒粉、红椒切细丝。酸菜洗净用手挤压掉水，4、用筷子可以轻松穿过，猪五花肉 、
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7、将五花肉煮熟，八角、酸菜白肉的做法具体如下：
原料：酸菜、凉水下锅
2、鸡精、酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍，热着切不好切。所以切得还不够薄。可以和很多食材进行搭配制作菜肴，酸菜白肉就是其中一种。料酒、不要冲得遍数太多了，但是做起来就没有那么简单了，葱、
酸菜因为其味道的特性，加鸡精、将猪五花肉洗净，
3、干辣椒段、
具体的做法：
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1、锅中放少许油，放入肉片，炒锅烧热，