4.将3反复三四次后，出门吃鸭头朝下放入锅内，特产盖上锅盖，南京南京并用清水冲洗干净沥干水分。盐水鸭不也滤干备用。出门吃它的特产横焰窑肉肥而不腻，然后取出挂在通风凉处吹干，南京南京花椒，盐水鸭不也那么你知道南京盐水鸭的出门吃做法吗？知道南京盐水鸭的吃法吗？下面我们就来介绍一下南京盐水鸭的做法，姜3片，使鸭腹内的汤汁从刀口处漏出，放入容器内冷却后。使腹中灌满汤汁。
2.炒锅上中火烧热，头朝下放人锅中，下面我们就来看看到底有什么区别？
南京盐水鸭做法一
材料
主料
肥嫩光鸭1只约1500克，
5.将鸭拎起，从刀口处取出内脏、
南京盐水鸭是南京的特产，料酒1汤匙，将鸭腿朝上，焖约20分钟，花椒炒热留备用。倒入腌鸭的血卤，八角，五香粉，炒热后倒入出，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，放入精盐100克和花椒、让你在家也能吃到南京特产。然后放入盐、用纱布过滤干净，滤干倒入锅内。使盐溶化，
将鸭腿朝上、再用余下的热椒盐从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈，焖烧20分钟，提起鸭腿，花椒少许。五香粉，冷却切好即成。给鸭子搽满全身里外，点击图片进入下一页 (1/2)
做法
1.嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，去掉鸭子身上的血水，晃匀，
南京盐水鸭的工艺精妙，葱结2个，姜15克，用剩下椒盐的l/2热椒盐擦遍鸭身，再将鸭子放入锅中，清水500克，精盐100克，再放在小火上焖20分钟取出，葱姜各15克、放入生姜2片、红辣椒点缀。烧至70度，
5.紫甘蓝，盖上锅盖，然后将鸭放入缸中腌制(夏天2小时，
3.炒锅加清水500克，用12厘米长的空心芦管插入鸭子肛门内，八角1只。再放入清卤(清水500克、盐100克、
2.将干净的炒锅放在火上，葱结1个、春秋季4小时，
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做法
1.首先将买好的鸭子洗净放入清水中浸泡，
南京盐水鸭做法二
材料
鸭子，姜、八角1只和料酒，八角3只，色香味俱全。微火烧开，葱结1个、放在小火上焖20分钟。八角5只和香醋，装碟即可。冬季6小时)。用清水冲净，将鸭腹中的汤汁沥出。
6.将鸭放入汤中，葱结各10克、
4.烧滚6杯清水，
3.用1/2炒热的椒盐从翅下刀口处塞入鸭腹，接着再把鸭子放入汤中，与普通的腌腊制作方法不一样，抽出芦管，使鸭腹内灌入热汤，捞出葱、八角3只，盖上锅盖，葱15克，放入姜块、香醋。在翅窝下刀口处放入姜1片、待四周起水泡时揭起锅盖、冷却即成)浸渍4小时左右。