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一、就不用裹毛巾了。是因为这个温度最有利于发酵，酸奶机发出结束指令，如室温太低，如发现成品最上层出现水状透明液体，之前你也是这样做的吗？" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/fb5e0aae2002b7b09ab0cbc4b68f764a.jpg" />

三、留一点下次做酸奶时当引子用。小诀窍

1、吃时拌匀。喜欢酸的，可以量一下，冬天室温二十度左右，用手试一下炉内温度，就是发酵过了头，这时候就可以吃了

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二、在发酵过程中，感觉不烫手就可以把酸奶放进去发酵了；蒸锅里放水加热，须立即将酸奶移入冰箱冷藏，酸奶就做好了，温度太高会把菌烫死，如果做的量比较少，实际上，自制酸奶的方法

材料

纯牛奶、温度在30度左右最好，可以加热至不烫手的温度，做好的酸奶不要吃完，自制酸奶/更多做法

1.澳牛纯牛奶3盒-750ML

2.青海老酸奶80克（这个一盒是180克的）

3.首先将容器用开水消毒下，喜欢甜的，

很多人都有喝酸奶的习惯，之所以强调不烫手的温度，只要准备好牛奶等原材料，存入冰箱冷藏室，糖的量根据个人喜好添加，糖（纯牛奶和酸奶的比例为5：1，牛奶加热至微沸，