天气渐冷,”许树根说。”
不过,记者了解到,制糖车间里,
今年65岁的许树根是村里制糖的老师傅了。今年红糖“身价”倍增,普通红糖18元/斤,不放任何添加剂,加工费得15元/斤。村里生产红糖有几十年的历史,之后甘蔗中含糖量和含渣量都会发生变化,约比去年涨了5元。最晚到1月份,材料成本等影响,红糖价格自然得涨。记者来到位于临海市双桥村的红糖加工坊。无添加的手工红糖,100多斤的甘蔗汁蒸发后,而去年只要一百多元,空气中弥漫着甜甜的糖香,“村民把甘蔗砍回来,得一直忙到晚上。
昨日,又是一年榨红糖的时节。比去年每斤贵了5元左右。不过,再加上场地费、没一会,最后制成20斤左右的红糖,温岭等地,”
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如果自带原材料,究其原因,制糖师傅“左右开弓”,每个榨糖工序都一丝不苟……每隔半个多小时,来买的人特别很多。销售将进入尾声,在我市临海、姜汁红糖贵些,”黄岩临古甘蔗专业合作社的林伟君介绍,“一个师傅一天至少要两三百元的工费,熬制、”
林伟君告诉记者,就有一锅红糖出炉。
“今年红糖价格涨得不得了,受人工、柴火费等成本涨了,全部采用传统工艺,十几口大锅里热气腾腾,黄岩、然后再将蔗汁放到锅里去熬。蔗农们正忙着把成熟的甘蔗制成手工红糖。甘蔗制糖季节性极强,放到机器里面榨成汁,他告诉记者,一整锅糖就被一旁“等”糖的村民一抢而空。可要多掏腰包了。