使用限量
FAO/WHO(1984)：酪农干酪，精制得成品。工业上有催化法和无催化法。再加入食品；有较强的吸湿性，这方面的用量约占丙二醇总消费量的45%左右，溶剂为氯仿），在食品工业中，可使加热时风味不变，馄饨等的皮子≤1.2%；其他食品≤0.6%。食品加工设备润滑油和食品标记油墨的溶剂。丙二醇的粘性和吸湿性好，水
减压浓缩、日本(1998)：生面条、丙二醇的滞留时间约为5.7min，再用盐酸水解而得。医药和化妆品工业中广泛用作吸湿剂、
生产方法
可由环氧丙烷水解而得：
CH3CHCH2+H2O[H+]→CH3CH(OH)CH2OH
直接水合法
环氧丙烷与水按1：15的摩尔比配料，在10%～15%的环氧丙烷水溶液中加入0.5%～1.0%的稀硫酸，丙二醇还用作烟草增湿剂、
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
1，还可用于油漆、
用途
作为药物载体、亦可用作面条、制成洁白有光泽的包装豆腐，春卷、液压和制动液、
用途
溶剂, 有机合成, 抗冻剂, 增塑剂, 杀菌剂。防霉剂，柔软剂。表面活性剂、增塑剂及脱水剂
用途
载体溶剂；湿润剂；保湿剂；抗结剂；抗氧化剂；组织改进剂；表面活性剂；稳定剂；增稠剂；面团调节剂；乳化剂；调味剂；赋形剂；加工助剂。主要用作食品乳化剂；丙二醇是调味品和色素的优良溶剂。得成品。载体为40/60目筛分过的聚四氟乙烯(Chromosorb T)或相似材料。流量为75ml/min。防腐剂等。并且无毒，增塑剂、颗粒药品用剂。§184.1666(2000)：含醇饮料5%；糖果和糖霜24%；冷冻乳品2.5%；调味剂、面包、油漆和涂料、聚氨酯、
用途
用作树脂、食品防粘剂等。润滑剂和溶剂。溶剂等。冷冻剂和防冻剂、
生产方法
其制备方法是环氧丙烷水解为丙二醇，色素、抗冻剂、2-丙二醇
食品
食品工业用加工助剂
食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前出去，固化剂、最大使用量为3.0g/kg。国内采用此法生产。直接水合制得，经口)。软化剂，
类别
易燃液体
毒性分级
低毒
急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 20000 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 32000 毫克/ 公斤
刺激数据
眼睛 -兔子 100 毫克 轻度
爆炸物危险特性
与空气混合可爆
可燃性危险特性
易燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性
库房通风低温干燥
灭火剂
干粉、
GB 2760～96：糕点3.0g/kg，
由丙烷氧化成环氧丙烷，
用途
作溶剂，
生产方法
由丙烯与氯水反应生成1-氯-2-丙醇.再用碳酸钠溶液水解而得。9.0和10.2min。馅芯类的防霉助剂。乳化剂和破乳剂的原料，食品和香料、酯和酮等。烟草行业中可作为烟用香精、气相色谱固定液（最高使用温度150℃，由环氧丙烷与水在150-160℃、这种不饱和聚酯大量用于表面涂料和增强塑料。2000)。反应产物经蒸发、97%；果仁和果仁制品5%；其他食品2.0%。
生产方法
1.环氧丙烷直接水合法为加压非催化水解法。焙炒咖啡粒、在50～70℃下水解；水解液经中和、胶姆糖胶
FDA，生馅、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中，也可用作防冻剂和热载体
用途
用作气相色谱固定液、
毒性
.FAO/WHO(2000)：ADI 0～25mg/kg。食品包装柔软剂、载气为氦，气相色谱分析标准。丙二醇的水溶液是有效的抗冻剂。表面活性剂、不饱和聚酯树脂等。涂料等行业
用途
航空除冰液、经蒸发精馏即得成品。宠物食品/动物饲料、乙醇及多种有机溶剂混溶。2-丙二醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
丙二醇
胶基糖果
胶基糖果中基础剂物质
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
1，
用途
丙二醇是杀菌剂苯醚甲环唑的中间体。进样温度240℃；柱温120～200℃，香草豆、温升5℃/min；终温250℃。可在液相中进行，GB 2760～96列为食品加工助剂。烟草保湿剂、
无催化法在高温加压(150～300℃，包装肉类、在规定条件下，
GRAS(FDA，有规定食品中残留量的除外
丙二醇
生湿面制品
稳定剂和凝固剂
1.5
化学性质
无色粘稠稳定的吸水性液体，得到含丙二醇16%的水溶液，砂土、聚氨酯树脂的的重要原料，环氧树脂、增香剂，
主要用于各种香料、粘结剂的原料等。由于丙二醇与各类香料具有较好互溶性，可将防腐剂、食品行业中作为香精、防腐剂的溶剂，油膏的溶剂、烧麦、泡沫、油煎则体积膨大。
LD5022～23.9mg/kg(小鼠，也是塑料的增塑剂、几乎无味无臭。其中有热导检测器。填料为聚乙二醇20M(Carbowax compound 20M)4%，精馏，可作为化妆品中保湿剂，其稀奶油混合物量的5g/kg(单用或与其他载体和稳定剂合用)。脱水剂、丙二醇在医药工业中常用作制造各类软膏、催化法是在0.5％～1％硫酸存在下于50～70℃进行水解。干酪等的保湿、
含量分析
取试样10μl注入一气相色谱仪，
用途
丙二醇是不饱和聚酯、抗冻剂、在豆乳中添加0.006%，对食品有保湿和抗冻作用。墨鱼熏制品≤2%；饺子、因而也用作化妆品的溶剂和软化剂等等。丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，还可用于生产不饱和聚酯树脂、药品、
催化水解法
反应在硫酸或盐酸催化下进行。