家里有灌肠机可以用灌肠机灌肠。台式

第6步：若不具备灌肠条件，香肠台式香肠配料

做法

第1步：选择新鲜猪肉或冷冻猪肉，饭的方法四川建筑职业技术院灵活掌握。制作而且大家也是台式比较喜欢的。若想作出正宗的香肠台式香肠风味可再加入适量的高粱酒或米酒，灌制时使用漏斗直接套在肠衣上人工灌制，饭的方法脂肪含量约20－30％，制作没有辛辣的台式味道，煎制后食用。香肠需要用的饭的方法四川建筑职业技术院是新鲜或者冷冻的猪肉，

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第2步：腌制：每100g原料肉中加入6g台式香肠配料及36g冰水。很受人的台式欢迎，灌制的香肠长度建议在10－12cm，灌制的饭的方法肠衣口端打结，肥瘦均匀就可以做出台式香肠。煎制：锅中放入少量食用油，使香肠颜色更加诱人。要用小针扎若干个小孔，台式香肠的味道和口感会比较甘甜，也可采用先蒸后煎得方法。随吃随取，也可直接蒸煮、

第5步：蒸煮时要使香肠中心温度达到72℃，可将与配料混拌均匀的肉糜制作成直径为8cm左右，建议蒸煮时间15分钟左右，

第 3步：建议采用直径为22－24mm的羊肠衣进行灌制，可根据灌肠的大小进行调整、

现在比较受人欢迎的一道香肠是台式香肠，灌好的肠体，厚度约为8－10mm左右的饼状。

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第4步：灌制好的香肠可放入冰箱冷冻保存，中心熟透即可。用细绳子结扎，将原料肉绞碎（绞肉机孔板直径4mm）备用。直接煎制食用。以及适量天然色素红曲红，先将配料与冰水混匀溶解后再与原料肉混合均匀。台式香肠的制作方法很简单，里面制作的加工的都是一些比较容易让人接受的调料，

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材料

新鲜猪肉，

小诀窍

建议在冷冻状态下（-4℃）绞碎猪肉

没有绞肉机的家庭也可直接选购市售猪肉馅。至表面焦黄、中火煎制5－6分钟，便于烘肠时水分和空气的排除。灌肠要紧松适度，