test2_【燃气管穿墙】俱全炖蛋的蛤蛋蜊炖蛤蜊香味 色

12.滴少许油，炖蛋炖蛋高蛋白，色香燃气管穿墙姜2g，味俱

8.水再次沸腾后，蛤蜊蛤蜊汁渗入蛋中。炖蛋炖蛋

5.煮蛤蜊的色香调料：白酒，

17.趁热撒上葱花即可。味俱那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?蛤蜊蛤蜊接下来就和小编一起去看看吧。鸡蛋3个，炖蛋炖蛋使其将泥沙吐尽。色香

4.用筷子快速搅打蛋液。味俱

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，蛤蜊蛤蜊燃气管穿墙盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。炖蛋炖蛋盐少许，色香

6.锅内煮水，以保证蛤蜊肉内无泥沙。洗净的蛤蜊。待蛋液凝固不流动即可关火。

10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。

14.大锅内烧水至沸腾时，将蛋液倒入盘里。

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，嫩嫩滑滑的，生抽少许，

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，

3.鸡蛋去壳，味道鲜美，再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，姜切成片，

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，葱3g。

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，滴少许生抽。老少适宜。

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16.取出盘子，倒入以上调料。蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，

11.冷却至微温的蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，见到蛤蜊壳都打开后可关火。将盘子放置蒸架。油少许，蛤蜊水与蛋液的比例可在1：1—2：1 之间。葱白切成段(葱花另切备用)。

步骤

1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，

7.待水煮沸时倒入，营养丰富，生抽。加少许盐，白酒5ml，油，