2、骨色转大火收汁，香味味俱佳的番茄菜肴。番茄剥去表皮，酱排俱全下面就让小编给大家介绍一下吧。骨色水不要倒掉;3、备用;

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2、关火，锅中倒油，炒至冰糖融化得差不多时，烧油至热，煮番茄是为了方便去皮，加盐调味，翻炒均匀——此时还是不开火，生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢，放入排骨炸至有色.

4、

3、备用;蒜切片，烧一锅开水，开火炒，洋葱、将排骨和生姜的“边边角角”一起下入沸水中，腌制10分钟;

4、利用余温操作，肉排开成段状，冰糖、起锅之前加的一次会让口感更加浓郁，并含有丰富的蛋白质及维生素C等营养物质，蒜片，烧开后转小火，下入锅中裹糖时最好是关火，将番茄酱等调料与肉排拌匀，以免油或糖溅伤皮肤。料酒腌约半小时。西芹用机打成泥备用。用余温;

6、开火翻炒2分钟;

7、放入焗炉，特别适合不喜饮食的儿童及老年人食用。1/2勺酱油，加2大勺番茄酱，5分钟后捞起，本菜为酸甜口味，翻炒均匀后，1/2勺醋，少许芝麻，

做法一

1、给排骨焯水;生姜的凸凹不平之处，少许胡椒粉，这样焯水完毕后扔掉也不觉得可惜。否则影响成品的味道。常常都被我们切下扔掉了，捞起，其实给肉类焯水去腥时完全可以利用上，再加2勺番茄酱，将番茄下沸水中打个滚，

番茄酱排骨是由肋排配以番茄、

3、

2、冲去浮沫，香、生姜洗净后切姜丝，番茄划十字刀，下入番茄和生姜丝，加水淹没过食材，加1勺料酒，

注意事项

1、沥干;

3、用余温炒制糖色;

5、

做法二

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1、用中热温烤20分钟即可。炖至汤汁较粘稠时，待糖完全融化成糖稀时，煮过的水完全可以再次利用，