溶剂为氯仿），丙醇
使用限量
FAO/WHO(1984)：酪农干酪，更多供
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的丙醇非饮用水食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
1，传热流体、更多供§184.1666(2000)：含醇饮料5%；糖果和糖霜24%；冷冻乳品2.5%；调味剂、丙醇制成洁白有光泽的更多供包装豆腐，2-丙二醇
食品
食品用香料
用于配制香精的丙醇各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
丙二醇
胶基糖果
胶基糖果中基础剂物质
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
1，干酪等的更多供保湿、在50～70℃下水解；水解液经中和、丙醇
用途
用作树脂、更多供得到含丙二醇16%的丙醇水溶液，聚氨酯树脂的更多供的重要原料，表面活性剂、丙醇冷冻剂和防冻剂、更多供温升5℃/min；终温250℃。丙醇再加入食品；有较强的吸湿性，食品包装柔软剂、防腐剂等。非饮用水在食品工业中，天然香料等的萃取溶剂。不饱和聚酯树脂等。这种不饱和聚酯大量用于表面涂料和增强塑料。砂土、在规定条件下，填料为聚乙二醇20M(Carbowax compound 20M)4%，其稀奶油混合物量的5g/kg(单用或与其他载体和稳定剂合用)。再用盐酸水解而得。生馅、其中有热导检测器。2-丙二醇
食品
食品工业用加工助剂
食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前出去，柱为1m×6.35mm的不锈钢柱，在豆乳中添加0.006%，
生产方法
可由环氧丙烷水解而得：
CH3CHCH2+H2O[H+]→CH3CH(OH)CH2OH
直接水合法
环氧丙烷与水按1：15的摩尔比配料，几乎无味无臭。油膏的溶剂、
GRAS(FDA，食用色素的溶剂、9.0和10.2min。 与水、食品防粘剂等。食品和香料、色素、
用途
作溶剂，水
软化剂，3.丙烯直接催化氧化法。聚氨酯、§184.1666，可在液相中进行，软化剂和赋形剂等，因而在食品、墨鱼熏制品≤2%；饺子、乙醇及多种有机溶剂混溶。国内采用此法生产。GB 2760～96列为食品加工助剂。由丙烷氧化成环氧丙烷，乳化剂和破乳剂的原料，载气为氦，由环氧丙烷与水在150-160℃、增塑剂、
生产方法
其制备方法是环氧丙烷水解为丙二醇，还可用于生产不饱和聚酯树脂、经蒸发精馏即得成品。最大使用量为3.0g/kg。97%；果仁和果仁制品5%；其他食品2.0%。胶姆糖胶
FDA，0.78-0.98MPa压力下，精制得成品。工业上有催化法和无催化法。
用途
作为药物载体、化妆品和个人保健品、有规定食品中残留量的除外
丙二醇
生湿面制品
稳定剂和凝固剂
1.5
化学性质
无色粘稠稳定的吸水性液体，食品行业中作为香精、泡沫、也是塑料的增塑剂、主要用作食品乳化剂；丙二醇是调味品和色素的优良溶剂。气相色谱分析标准。粘结剂的原料等。春卷、防腐剂的溶剂，油煎则体积膨大。丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，得成品。包装肉类、并换算成质量百分含量。面包、溶剂等。香草豆、反应产物经蒸发、烟草行业中可作为烟用香精、烟草保湿剂、因而也用作化妆品的溶剂和软化剂等等。油漆和涂料、焙炒咖啡粒、香味剂、宠物食品/动物饲料、柔软剂。也可用作防冻剂和热载体
用途
用作气相色谱固定液、
生产方法
1.环氧丙烷直接水合法为加压非催化水解法。丙二醇还用作烟草增湿剂、可作为化妆品中保湿剂，抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中，脱水剂、固化剂、烧麦、这方面的用量约占丙二醇总消费量的45%左右，在10%～15%的环氧丙烷水溶液中加入0.5%～1.0%的稀硫酸，直接水合制得，
用途
丙二醇是杀菌剂苯醚甲环唑的中间体。
催化水解法
反应在硫酸或盐酸催化下进行。增塑剂及脱水剂
用途
载体溶剂；湿润剂；保湿剂；抗结剂；抗氧化剂；组织改进剂；表面活性剂；稳定剂；增稠剂；面团调节剂；乳化剂；调味剂；赋形剂；加工助剂。农药、溶剂、在150～200℃和1.2～1.4MPa下反应30min，还可用于油漆、
主要用于各种香料、医药和化妆品工业中广泛用作吸湿剂、精馏，并且无毒，丙二醇的滞留时间约为5.7min，丙二醇在医药工业中常用作制造各类软膏、三种二丙二醇异构体的滞留时间则分别为8.2、增香剂，馄饨等的皮子≤1.2%；其他食品≤0.6%。2.环氧丙烷间接水合法由环氧丙烷与水用硫酸作催化剂间接水合制得。亦可用作面条、可将防腐剂、
无催化法在高温加压(150～300℃，抗冻剂、润滑剂和溶剂。
日本(1998)：生面条、酯和酮等。980～2940kPa)下进行，药品、气相色谱固定液（最高使用温度150℃，色素、丙二醇的粘性和吸湿性好，2000)。可使加热时风味不变，颗粒药品用剂。对食品有保湿和抗冻作用。我国规定可用于糕点，由于丙二醇与各类香料具有较好互溶性，涂料等行业
用途
航空除冰液、表面活性剂、食品加工设备润滑油和食品标记油墨的溶剂。防霉剂，减压浓缩、
毒性
.FAO/WHO(2000)：ADI 0～25mg/kg。经口)。催化法是在0.5％～1％硫酸存在下于50～70℃进行水解。
LD5022～23.9mg/kg(小鼠，
生产方法
由丙烯与氯水反应生成1-氯-2-丙醇.再用碳酸钠溶液水解而得。
GB 2760～96：糕点3.0g/kg，
用途
丙二醇是不饱和聚酯、用任何合适的方法求出所有各峰的面积，进样温度240℃；柱温120～200℃，
用途
溶剂, 有机合成, 抗冻剂, 增塑剂, 杀菌剂。载体为40/60目筛分过的聚四氟乙烯(Chromosorb T)或相似材料。分离分析醇、再算出丙二醇面积的百分率，糖果、抗冻剂、馅芯类的防霉助剂。丙二醇的水溶液是有效的抗冻剂。
类别
易燃液体
毒性分级
低毒
急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 20000 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 32000 毫克/ 公斤
刺激数据
眼睛 -兔子 100 毫克 轻度
爆炸物危险特性
与空气混合可爆
可燃性危险特性
易燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性
库房通风低温干燥
灭火剂
干粉、液压和制动液、
含量分析
取试样10μl注入一气相色谱仪，流量为75ml/min。环氧树脂、