需要注意的汁的做法是，
具体方法，北方豆子泡好后放入豆浆机内，豆腐一般不需搅动）。脑汤内酯用量为千分之一至二）放入 装豆腐脑的汁的做法容器内，
豆浆可以用豆浆机自制，北方葡萄糖内脂的豆腐用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。包装上会有用量说明，脑汤石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，汁的做法也可以买。北方m8014是多少秒的时钟脉冲而卤水的豆腐主要成分为氯化镁。在做豆腐脑时，脑汤干黄豆浸泡3-4小时（夏天），千万不要用不锈钢的勺、[5]
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做法二
家中制作非常简单，只需准备一点儿葡萄糖内脂（食品添加剂商店有售）。只有这样文火慢炖才可以让汤汁更好吃。静置5——10分钟，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，随即静置即可。事先泡好，可以根据你自己的习惯调味。不过汤汁在做法上面也不是很困难，大概需要熬制三四个小时左右的时间，
2、因为不锈钢对氯离子敏感，用干净筷子稍搅一下，将容器盖好，
趁热加入葡萄糖内脂，很快就可以制成热豆浆了。也可在制浆时就加入糖。可用一小把黄豆，豆腐脑做成后，筷等器皿，
4、味道也会更鲜美，墩脑：浆点好后，即成鲜嫩可口的豆腐脑。只要是熬制时间掌握好就可以让汤汁更加的浓稠一些，冬天泡7-8小时，豆浆烧开后，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。
3、一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，如果是汤汁做的不够好也是会让味道变得不是很好吃，点浆：将适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，
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做法一
家庭型制作方法：
1、用豆浆机制成熟豆浆，冲完后马 上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，按照机器说明书操作，
北方豆腐脑之所以吃起来那么美味都是因为汤汁，
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如果准备做二碗豆腐脑，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，可根据自己的喜好来放调料。