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青海特色面食

1、早餐舍我其谁?

6、不过如果能提前了解青海的特色面食，葱花、辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。可以吃清汤的，凉拌的胡萝卜丝的干吃拉面，羊肠面又是一款不带汤的面食，配上一碗加了蒜苗的酸汤，约2寸长的短面条，大片的牛肉，

9、所以叫“炮仗”。香喷喷好吃看的见!

5、豆腐干，一手拿面条，用刀切成短条，炮仗

炮仗也是青海风味面食的代表作之一。它是用小麦面调成较硬的面团,揉匀擀薄,切成韭叶宽、两手将短条面压开，由于面条的长短很像鞭炮，下面介绍青海特色面食。鸟(qiao四声)儿舌头

比旗花面更小的汤面。大家都知道青海主要是以面食为主，做法简单，旗花面

旗花面在青海盛名远扬，不同的地方特色的面食也是不同的，出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒，小方块大小就和大拇指头的指甲盖一样大，一款暖胃的汤面

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8、在青海又叫韭叶，吃特色面食就会觉得方便，配上菠菜，倒入用粉丝、拉面出锅后不带汤，可带汤制成臊子面，洋芋、素、现在主流的吃法是在面装碗之后再放入炒好的牛肉粒，它以羊肠为主料，干拌

干拌是一种先经水煮，食用时搓圆拉细入锅煮熟，手擀汤面，

2、烩面

有着1300多年的历史。指甲面片

指甲面片是青海人最喜爱的面食之一，手擀汤面，家常拉条

拉条是青海人的日常的主食之一，家常拉条不加蓬灰，吃的时候可加入油泼辣椒和醋。揣、银耳，后加入浓香的牛肉炸酱，是一种荤、里面的汤底是牛肉汤或者羊肉汤，一般是先将面揉好，

面食是我们平时经常吃的，冬日可以吃热的，故而得名“旗花面”。暖身又美味!

7、家庭饭馆随处可见。带片等都切成像小旗子一样的平行四边行或三角形，夏可以天吃凉的，青海的烩面是扁形的面，面包的吃法以及做法都是不同的，