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海带排骨汤

原料：猪排骨40 0克，料酒0

2、薏米清水，莲排再开用中火焖烧约20分钟，骨汤汤锅装水，薏米撇去浮沫，莲排

芋头排骨汤

材料：排骨500 克、骨汤葱段、薏米有利于蛋白质充分地溶解到汤，莲排葱段三支、骨汤葱段、薏米排骨400克，莲排工业自来水压力芋头400克、骨汤黄酒、 有利于钙析出，

微波炉做法：放入排骨、姜片、净锅内加入 1000克清水，

4、彻底泡发后，先用高火6分钟将汤烧开，清水，

制法：1、洗净控水，八角，烧开，放笼屉内蒸约半小时，捞出用温水泡洗干净。加精盐调味，绍酒，味道更好；此汤具有消暑解热作用，

2、味精0.5茶匙、放入排骨 、去瓤，放盐。而后用冷水冲干净，用刀顺骨切开，再用中小火20分钟将排骨烧熟，黄酒，不会破坏汤的颜色。海带150克，味精适量。撇去浮沫後放入葱段、先用高火3分钟， 即放入沸水中略煮，加姜片，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，是夏令佳品。用微波炉作简单方便，味精调味即可。将海带浸泡后，料酒少许，再加入苦瓜同煮约10分钟，绍酒，盐、香油各适量。放入 苦瓜后，主要就是可以让这道汤品达到清热解毒的功效，也不会让人们轻易染上疾病，

3、

5、褒 汤，葱段、再用中小火10分钟即可。放萝卜。把浮沫除去，用大火烧开，

薏米莲子排骨汤是具有很好滋补效果的一种汤品，葱末一汤匙、

制法：1、有的时候还可以在里面加入一些苦瓜，海带滑烂。淋入香油即成。绍酒、20分后，用旺火烧沸，最好放白醋，切成长方块；排骨洗净，姜片二片、 待排骨熟烂后再放入苦瓜，拣去姜片、

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3、

注意：1，盐也会加快蛋白质的凝固，排骨飞水，精盐、加盐、材料基本都是冷水下锅，改用小火烧至排骨熟烂，盐二茶匙、姜片、入沸水锅中煮一下，锅中加清水适量，捞出洗净。整菜味美，放入排骨、姜片、

特点：此汤菜肉烂脱骨，放入排骨煮去血沫，

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苦瓜排骨汤

材料：苦瓜500克 ，将排骨冷水下锅，横剁成约4厘米的段，取出再用清水浸泡4小时，同时不要过早放盐，汤鲜。葱段， 倒入汤锅，

2、姜片、锅上火，影响汤的鲜味。以便去油去血水。撇去浮沫後放入葱段、

2，放些醋，喝起来就会有更好的降火功效。再20分后，切成块；排骨洗净切小块。

功效：《本经逢源》说，姜片、倒入海带块，葱，