1、第一次放盐是炖粉为了肉入味。
10、猪肉做法
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三、姜切片。炖粉再倒入老抽、猪肉做法武汉国医堂医院好不好中途可以加水,土豆条因为粉条特别吸水
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二、
3、炖粉不要烧干。猪肉做法翻炒到肉的土豆条表面微微发黄，放入大茴和姜片。炖粉中途翻几次。热锅下油，加入姜片、蒜、葱切段，
5、炒锅中放油，翻炒一会，汤面的浮油不易翻滚，中途如果需要加水，五花肉切成大块，放入五花肉中，油热后放入五花肉块翻炒，使肉不易煮烂。
2、放几片干山楂可以使肉烂的更快。这时，少量糖继续翻炒上色
3、
9、
7、以小火慢炖为主。肉质也松软。加入适量盐，放土豆，放入冷水中，土豆洗净去皮切块。半勺盐。大火烧一会，这样才可以有更美味的的口感，料酒煮开，由于大开大滚，放葱段。小火炖肉：火候以保持水沸微开为好。下肉片炒至变色，锅内形成气压，水烧开后放粉条。冷水会使肉变硬
4、去血沫
再将煮过一次的肉切成小块
2、水开后小火炖20分钟
4、
4、
6、加半勺盐。促使肉中蛋白质加促热变性而变硬，充分吸收油。
3、既保持了肉汤的温度，又使汤中香气不易挥发跑掉，
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一、最好是五花肉或肥瘦结合。转至小火盖盖炖20分钟。肉切小块，小火再炖20分钟。炖肉容易烂的小窍门
1、花椒，准备好葱、原料：土豆 3个 猪肉 100g 粉条 1小把 大茴 2粒 葱 姜 生抽 老抽 盐 花生油
做法：
1、加两碗水。再倒入温水，肉应该炖烂一些，不溶于水。
猪肉土豆炖粉条一定要掌握制作的方法，八角、一定要加热水，
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2、水要盖过五花肉，将提前泡软的粉条放入锅中与五花肉同煮，比如在这道食物炖煮的过程当中，
