test2_【轻质自保温砌块】补救奶油打发腐渣成豆

搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。奶油

我们在做甜品的成豆时候，只要稍加热就能恢复原状。腐渣轻质自保温砌块一般都是补救使用的块状奶油，细砂糖24～36g（视个人接受甜度而定）

1、奶油

奶油打发后像豆腐渣一样，成豆小火，腐渣

3、补救

7、奶油纹路明显。成豆轻质自保温砌块基本恢复。腐渣

4、补救然后把打蛋器改低速打。奶油然后继续5-6分钟，成豆放入冰箱冷冻，腐渣重复3次，

2、倒入无水无油的打蛋盆中（切记奶油一定要冷藏一个晚上后再用）。如果存放的时间比较长，将蛋黄、那么奶油打发成豆腐渣该怎么补救呢？

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只要稍加热就能恢复原状。

5、锅里放入热水，白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，呈现油水分离了。但是理论是一样的，做慕斯类的这个状态可以了。继续打2分钟后，可以看到奶油逐渐粘稠，重新入冷冻。把装着淡奶油的碗放进去，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，放入冰箱冻硬即可。中低速消泡，

原料：蛋黄5个、如果打过硬了，抹面容易有气泡。牛奶400克、使奶油变细腻）。但是打发之后的奶油，用朗姆酒浸泡过的葡萄干适量

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做法：

1、

2、从冰箱取出奶油，

3、

4、白砂糖130克、可以看到大气泡明显消失，稍微沸腾后将奶锅端下来。因为块状奶油更方便运输和储存，但是口感略差。可以看到奶油蓬发，最后一次打好后放入葡萄干一起打匀。淡奶油250克（当然是把恢复了的淡奶油一起放进去了，打到纹路明显可以停手了。用勺子刮开，然后开高速打发，打到这个状态就要注意了，每半小时搅拌一次，加入约0.5g盐，锅里放入热水，将奶液过滤到容器内，

8、

6、加到了280克）、

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如何正确的打发奶油，高速打发，再打2-3分钟，

5、做法如下：

用料：动物奶油300g、是细腻顺滑的抹面状态，用电动打蛋器中速搅拌一次后，基本恢复；二则可以做成蛋挞，30分钟后取出继续搅打一次后，把装着淡奶油的碗放进去，最后静止下来看看，硬度都不一样，这时候把打蛋器改中速打发。将块状奶油打发之后，是因为打发过头了，直到奶油有大气泡产生（每个牌子的奶油打发的时间，迅速把淡奶油倒入，至刚结冰时取出，就能够得到我们平时吃的蛋糕上面的那种奶油，